Kuumaa omenasiideriä ja cocktail-paloja

En malta olla laittamatta muutamaa kuvaa vuodenvaihteen juhlien herkuista. 

Alkujuomaksi keittelin kuumaa omenasiideriä. Juoma ei itse asiassa ole siideriä nähnytkään, vaan se keitellään mausteiseksi puolen tunnin ajan omenatuoremehusta, jonka seurana kattilassa on aniksen kukkia, kanelitanko, kokonaisia neilikoita ja maustepippureita. Keittelystä tuli ihana tuoksu koko kotiin. Tarjosimme kuuman omenasiiderin glögilaseista, joissa oli piparitikkarit koristeeksi.

Muuta lämmintä ei sitten tarjoiltukaan, sillä innostuin väsäilemään erilaisia coctailpaloja tarjotavaksi - tämä villityshän on jo aiemmin vallannut piknik-korimme ja monet muut juhlamme. Alkusalaattina oli katkarapuja avocadopedillä.

Ostin kertakäyttöisiä hopeanvärisiä lusikoita, ja tarjolla olikin elämäni ensimmäiset itse tehdyt lohilusikat. 

Lohimassaan käytin lämminsavulohta, sipulia, tilliä sekä creme fraichea ja koristeeksi lusikkaan laitoin persimonin siivun.

Joululahjaksi saamamme siemennäkkärit jalostin pieniksi suupaloiksi - nämä saivat paljon kehuja osakseen. Kiitos vaan kummitytölle ja Lapalle, joka oli paistellut nämä herkkunäkkärit.

Muuten menu sisälsi mm. erilaisia coctailtikkusia: leipäjuusto-lakkahillo, himosilakka-peruna sekä päärynä-homejuusto-viinirypäle.

Jälkiruuaksi tein pätkiskakkua, johon lisäsin pätkismurujen lisäksi vähän vahvaa kahvia ja Baileys-likööriä. 

 Menu oli juhlissa esillä liitutauluun kirjoitettuna. Sen verran oudon näköisiä osa tarjoilusta oli, että lueskelimme tarkasti liitutaululle kirjoittamaani menua. Tästä hommasta tulikin vähän kuin ohjelmannumero, ja istuimmekin pöydän ääressä tuntitolkulla.

Nyt on osa näistäkin tarjoiluista taltioituna täällä blogissa. Palailen aina välillä tänne katsomaan, mitä missäkin tilaisuuksissa on tarjoiltu - näitä kun ei välttämättä itsekään muista aikojen päästä:)

Näitä juhlia oli kiva järjestää - kiitos ystävillemme tosi mukavasta seurasta<3

halauksin