Portobelloa ja kampasimpukoita

Isänpäivääni liittyy aina kahdenlaisia tunnelmia: omaa isääni kohtaan haikeaa kaipausta ja toisaalta huikeaa onnentunnetta siitä, että saamme viettää omassa perheessäni isänpäivää. Muutenkin aika monessa elämäntilanteessa tuntuvat haikeus ja onni olevan käsikädessä.

Juhlistimme isänpäivää monien muiden tapaan herkutellen. Sunnuntaimenumme tavoitteena oli saada koko perheelle uusia makuelämyksiä. 

Niinpä päädyimme tutkimaan meille eksoottisten kampasimpukoiden ja portobellosienien paistolämpötiloja ja -aikoja. Kumpaakaan en ole ennen valmistanut enkä myöskään maistanut - vain tyttärellä oli kokemusta portobellosienistä. 

Tuoreita kampasimpukoita emme onnistuneet saamaan kuin muutaman - olivat muut isänpäivänviettäjät tainneet ehtiä ennen meitä. Niinpä teimme niistä pienen alkuruuan, joka oli menestys - kaikki pitivät kampasimpukoita suurena herkkuna.

 Alkupaloina tarjolla oli myös kylmäsavulohi-leipäsiä, siemennäkkäriä chilijuustolla ja kananmunia katkaraputäytteellä.

 Paistetuista portobellosienistä kasasimme bataattihampurilaisia. Sienen kuppiin sai kivasti laitettua muita lisukkeita ja mausteita. Myös nämä saivat koko perheeltä hyvän vastaanoton. 

 Lapset tekivät isälleen lahjaksi herkullisen kismetkakun, joka sekin oli ihan uusi makunautinto.

Ihana päivä, jonka tunnelmia halusin tallentaa myös tänne blogiini.

Hymyt ja halit teille kaikille ihanille, jotka piipahtelette täällä ♥

 

Helppo DIY lahjavinkki isänpäiväksi

Olen kuulunut siihen ilmeisesti pieneen vähemmistöön, joka ei ole tehnyt omatekoista siemennnäkkäriä. Nytpä olen vaihtanut leiriä eli näkkäriä on testailtu jo moneen kertaan eri tavoin maustettuna. Nappasin reseptin maissijauhopussin kyljestä:

2 dl maissijauhoa

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

0,5 dl rypsiöljyä

2 dl keitettyä vettä

päälle sormisuolaa

Jaoin taikinan puoliksi ja levitin kahdelle pellille leivinpaperin päälle, Laitoin toisen leivinpaperin taikinan päälle ja levitin sen läpi taikinan ohueksi levyksi. Irrotin päällimäisen paperin ja ripottelin vähän sormisuolaa mausteeksi. Paisto 175 asteessa puolisen tuntia.

Homma on kyllä helppouden huippua.

Ostin viikunahilloa ja viinisuolaheinää ja kokeilin tehdä siemennnäkkäristä pieniä suupaloja. Näitä voi kuitenkin syödä myös ihan vaikka sipsien tapaan sellaisenaan tai dipaten.

Olemme suunnitelleen isänpäivän menuun, jossa siemennnäkkäriäkin on tarjolla - juuston tosin vaihdan isänpäivänä chilituorejuustoksi. Muu jääköön vielä tässä vaiheessa salaisuudeksi, sillä sunnuntain sankari lukee uskollisesti kaikki postaukseni <3

Siemennnäkkäriä on kiva kääriä myös isänpäivälahjaksi, ja tätä on myös lasten helppoa tehdä. 

Sopivan kokoisiksi paloiksi taiteltuna...

...sellofaaniin pakattuna...rakkaudella valmistettua <3

Isänpäivähalauksin♥