Rakkausruokaa avocadosta

Ruuanlaittorintamalla on kohistettu avocadopastasta. 

No pitihän sitä kokeilla ja kokata perheelle täydestä rakkaudesta<3

  Ostoslistalle mm. limeä, persiljaa, basilikaa ja tietenkin avocadoa.

Avocadopasta (neljälle): 

1 valkosipulinkynsi
1/2 chiliä 

 1 limetti
2 kypsää avocadoa
suolaa
mustapippuria
n. 05 dl oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
kourallinen lehtipersiljaa
30 g (1 dl) raastettua pecorinoa
30 g (1dl) raastettua parmesania
400-500 g spagettia (käytin täysjyvää)

Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon,
jossa kannat pastan pöytään.

Pilko valkosipuli ja chili (poista siemenet), laita ne kulhoon. Käytin pelkän oliiviöljyn sijasta tätä kaapista löytynyttä oliiviöljypohjaista basilikacondia.

Halkaise avocadot ja poista niistä kivet. 

Kuutioi avocado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon.

 

Olen saanut nämä hauskat yrttisakset lahjaksi. Niillä pieneksi silppuaminen kävi kyllä kätevästi.

Hienonna yrtit ja raasta juustot (ostin juustot valmiiksi raastettuina). Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.

Pistä homma sekaisin lusikan avulla, maista ja tarkista suola. 

Keitä spagetti al dente suolatussa vedessä, ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta lävikössä.

Lorauta osa keitinvedestä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spagetti kastikkeen kimppuun. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoile heti.

Avokadopastan alkuperäinen resepti löytyy Hanna Gullichsenin Chicling-blogista. Reseptin löytää myös Alexander ja Hanna Gullichsenin Safkaa-keittokirjasta.

Ruuanlaittoyllätykseni onnistui 50%:sti, sillä me tyttären kanssa pidimme avocadopastasta, mutta perheen miesten mielestä se oli vain ok-tasoa. Näiden elämäni miesten hurmaamiseen täytyy siis keksiä jotain muuta herkkua:) Joka tapauksessa oli kiva kokeilla tehdä jotain vähän erilaista ruokaa, joten kannatti kokeilla!

Tämä sopii hyvin aika moneen elämän alueeseen:

 

"Mikään ei ole erikoisen vaikeaa,

kun vain jaat sen tarpeeksi pieniin

hommiin." -Henry Ford

Hmmm...kokkailukaan siis ei ole tuon mietelauseen mukaan erityisen vaikeaa... minun kohdallani elämänohje ei kuitenkaan takaa läheskään aina onnistunutta lopputulosta:)

Toivottelen teille kaikille tunnelmallisia hetkiä ihanien ihmisten seurassa rakkaudella tehdyn ruuan parissa<3