Valkoista pizzaa

Tällä kertaa ei ollakaan maalaushommissa vaan kokeillaan valkoiseksi tuunattua pizzaa.

Piti sitten veneillä Maarianhaminaan saakka tajutakseni, että valkoinen pizza on rantautunut Suomeen:D 

Venereissuillamme tyypillisin ateria on salaatti, uudet perunat ja kala jossain muodossa. Meillä on ollut tapana, että Mariksesta lähtiessämme haemme omien kokkailujemme sijaan noutopizzat paattiin ja lähdemme ajelemaan pikku hiljaa niitä matkalla mutustellen. Menimme tällä kertaa uuteen paikkaan, jossa suositeltiin tilaamaan valkoista pizzaa. Sillä kertaa päädyimme vielä tavalliseen tomaattipohjaiseen herkkuun, mutta tuosta suosituksesta innostuneena tänään sitten testailimme valkoisen pizzan tekoa kotioloissa.  

Vilkaisin nopsasti kauppareissulla netistä, mitä se valkoinen sitten oikein on ja nappasin pari purkkia creme fraichea kärryihin. Muuten en innostuksen vallassa taaskaan reseptejä ehtinyt selailla, vaan levittelin tomaattisoseen sijaan kermaisen pohjan pizzataikinan päälle. Teimme jokaiselle perheenjäsenelle oman pizzapohjan, jonka sitten kukin täytteli oman mieltymyksensa mukaan. Toinen uutuus täytteissä oli nyhtökalkkuna, joka tuntuikin sopivan tosi hyvin makumieltymyksiimme. 

Poika teki puolet valkoista ja puolet perinteistä tomaattipohjaista pizzaa. 

Valkoinen lohipizza oli mieheni luomus.

Tyttären pizzassa tietenkin jalopenoa.

Omaan pizzaani laitoin myös mm. valkoista fetaa, joten sävyt olivat aika vaaleita.

Jälkeenpäin luimme netin resepteistä, että valkoisesta pizzasta voi jättää juustoraasteen pois ja että cremen fraichen voi myös maustaa. Nauratti kovasti tämä nurinkurinen järjestys - ensin tehdään ja sitten luetaan reseptit. No mehän kokeilimme omia versioitamme ja hyviähän niistä tuli. Maku tuntui jotenkin tutulta, kunnes tytär sanoi, että valkoinen pizza maistuu aika tavalla piirakalta, sillä siihen olen laittanut  usein täytteeksi kermaa ja juustoraastetta. 

Herkulliselta maistui - kylläkin rasvaisemmalta kuin tomaattipohjainen pizza. Kokeillaan varmasti uudestaankin, vaikka valkoinen ei ehkä sittenkään syrjäytä punaista tässä asiassa vaikka niin monessa muussa asiassa sen tekeekin. 

  

 Kesän herkkuhetkiä teille kaikille ♥