Ketunleipäkeittoa

Villivihannesvillitys on täällä nostanut päätään. 

Viime viikonloppuna tytär ilmoitti haluavansa mökille kerämään nokkosia ja ketunleipiä ja yhdessähän niitä sitten saatiin kerättyä pussikaupalla. 

Ketunleipiä on aina välillä maisteltu suoraan luonnosta, mutta en ole koskaan ennen kerännyt niitä ruuanlaittoa varten.

Ketunleivät voi pakastaa ihan suoraan tuoreeltaan ja käyttää pakkastesta tarvitsemansa määrän kerrallaan.

Tänään oli omassa koekeittiössä testailussa ketunleipäkeitto. Kehittelin oman reseptin, jossa oli vain viittä ainesosaa:

 1 l vettä

1 nippu kevätsipulia

7 vähän isompaa perunaa

1 pkt  Koskenlaskija viherpippuri sulatejuustoa

2 kourallista ketunleipiä

Kuullotin silputut sipulin vaaleat osat kattilan pohjassa, lisäsin veden, sulatejuuston ja kuoritut perunat pilkottuina. Keittelin, kunnes perunat olivat kypsiä ja lisäsin renkaiksi pilkotut sipulinvarret ja soseutin keiton. Lopuksi lisäsin ketunleivät ja soseutin uudestaan. 

Laitoin tarkoituksella reseptiini sulatejuustoa, sillä ketunleipä sisältää runsaasti oksaalihappoa, ja sen kanssa täytyy nauttia jotain kalsiumpitoista. Juuston voi tietenkin korvata vaikka ruokakermalla. Tuon oksaalihapon vuoksi suuria määriä tätä villivihannesta ei tuosta kalsiumlisästä huolimatta voi kuitenkaan kerrallaan syödä.

Kuten kuvasta näkyy, lehdet muuttuvat kuumassa rusehtaviksi. Niitä ei kannatakaan keittää, vaan lisätä ihan vasta loppuvaiheessa.

Tarjoiluun kannattaa säästää sipulinvarsia, ketunleivän lehtiä ja vaikka kukkiakin koristeeksi ja mausteeksi. Muuta maustettahan en keittoon lisännytkään - sulatejuuston mukana tullut suola ja viherpippuri riittivät mainiosti. Ketunleipähän itsessään maistuu jotenkin suolaiselta.

Kananmunan puolikas sopii myös keiton lisukkeeksi. 

Villiyrttejä kannattaa hyödyntää ja napata vitamiinit luonnosta talteen. Keittokokeiluni sai perheeltä hyvät arvosanat - teen tätä toistekin:) 

Nyt lähdetään innolla venettä puunaamaan, jotta päästäisiin merelle nauttimaan näistä ihanista kesäkeleistä♥  

"Kun kesäinen olo valtaa mielesi
... älä häiritse sitä..."

Väliaikatietoja eteisen rempasta

Olen niin innostunut eteisen remontistamme, vaikka aikataulutus vähän onkin pettänyt. En nyt kuitenkaan malta olla laittamatta tänne väliaikakuvia.

Vaativin osuus on nimittäin tehty eli ihanat Pietra di legge Perla lattialaatat on saatu paikoilleen. Saumausväri on juuri oikeaa sävyä ja tunnelma se, mitä halusimmekin.

Kyllä on kiva olo tuosta lattiasta - laatat ja saumausväri sekä pohjatöihin vaadittavat tarvikkeet löytyivat Värirauman upeista valikoimista.

Laattoja on neljää eri kokoa, joista valitsimme keskimmäiset koot eli  30x30 cm neliön ja 30x50 cm suorakaiteen mallisia eli koot eivät keskenään ole ihan tasajakoiset.

Suunnitteluvaiheessa tein paperista laattojen mallit ja sommittelin niitä eri tavoilla pohjapiirroskaaviooni.



Päädyimme lopulta epäsäännölliseen ladontaan, jossa laattoja joutuu leikkaamaan mahdollisimman vähän. Ihastuimme laattojen hieman luonnonmukaisesti muotoiltuihin reunoihin ja näin saimme niitä näkymään mahdollisimman paljon.

Ladoimme laatat eteiseen ja piirsimme laattojen reunat lattiaan helpottamaan oikean paikan löytymistä. Tästä olikin eläväreunaisten laattojen kanssa tehdyssä epäsäännöllisessä ladonnassa tosi iso apu.

Sitten vaan laatat laastilla kiinni lattiaan ja pitkospuut kynnyksille mahdollistamaan kulkemista.

Saumaus tehtiin kosteutta kestävällä laastilla.

Eteisessä on vanhastaan ollut lattialämmistys - se saadaan käyttöön, kunhan sähkökaappi saadaan laitettua kuntoon.

Maalaushommissa käyttämämme remonttijakkara näyttääkin oikeastaan aika kivan malliselta. Hmmm.. pitäisiköhän se kunnostaa tuohon eteisen kalusteeksi...

Niin, että hommia pukkaa koko ajan lisää, jos vaan antaa haaveilulle  mahdollisuuden toteutua:D

Tässä vielä kuva vanhasta lattiasta, jota ei kylläkään ole paljoa näkynyt -  sitä kun on yritetty peitellä matoilla mahdollisimman paljon.

...ja nyt:)

Eteisen uudistus jatkuu maalaushommilla ja nikkaroinnilla eli remppapostauksia on tulossa lisää. Nyt vaan veneen kunnostus menee hetkellisesti hommalistassa edelle, sillä meri kutsuu jo :)

Keväthymyt ja halit teille kaikille ihanille täällä kävijöille<3

Vohvelien paistoa

Vapunpäivän herkkuhetkiin olemme paistelleet vohveleita - sekä suolaisia että makeita. Makeat vohvelit saivat päälleen kermaviiliä ja vadelmahilloa ja juomana tietenkin simaa.

Suolaisten kanssa tarjolla oli chilimaustettua tonnikalaa, kermaviiliä ja punasipulia, joita jokainen makunsa mukaan on lisännyt vohvelinsa mausteeksi. 

Tämä oli tällaiselle vähillä yöunilla menneelle helppo ateriaratkaisu -  vapunaattona kun ystävien luona illanvietto tuli venähtäneeksi aika pitkälle yöhön. 

 Mukavia vappuisia yhdessäolon hetkiä takana,

ja kivan lyhyt työviikko edessä. 

  

Rennoissa vapputunnelmissa

DIY: Appelsiinietikka

Välillä postauksen julkaisu jää pienistä asioista kiinni. Olen tässä muutaman viikon ajan yrittänyt etsiä kivan näköistä sisustukseen sopivaa sumutinpulloa, mutta tuloksetta. Nyt päätin kuitenkin luovuttaa ja julkaista postaukseni tällaisenaan ja toivoen saavani lukijoilta vinkkejä etsintäni tueksi. 

Tuo metsästys alkoi innostuksesta kokeilla appelsiinietikan tekoa. Ajatuksena oli, että itse tehty puhdistusaine voisi olla esillä keittiössä valmiina käyttöön. Omien kaappien kätköistä löytämäni sumutinpullo on liian suuri mahtuakseen tiskipöydän reunalle oleilemaan.

Appelsiinietikan idean ja reseptin nappasin Jovelan Johannan blogista. Yleensähän käytän kodin pintojen puhdistukseen mikrokuituliinaa ja tarvittaessa vaikeisiin tahroihin suolan ja soodan sekoitusta tai tiskiainetta. 

Tämä kokeilu on ollut innostava, ja  kivasti appesliinilta tuoksuva DIY puhdistusaine pääsee meillä kyllä ihan vakituiseen käyttöön. 

Se on helppo tehdä ja on edullinen ja ekologinen tuote. Sen teho perustuu sitrushedelmien kuorissa olevaan limoneeniin, joka on luontainen liuotin - etikka puolestaan tuhoaa hometta ja bakteereja. Liuottamalla näitä kahta ainesosaa  saa aikaan turvallisen ja tehokkaan puhdistusaineen. 

Omaan seokseeni käytin kahden appelsiinin kuoret. Laitoin ne kannelliseen purkkiin ja lisäsin sen verran etikkaa, että ne juuri ja juuri peittyivät ja pidin viikon ajan pimeässä viileässä paikassa. Siivilöin kuoret pois ja laitoin liuoksen sumutinpulloon. 

Itse tehtyä puhdistusetikkkaa voi tehdä myös muiden sitrushedelmien kuorista - itse ajattelin seuraavaksi testata lime-etikkaa. 

No postausta kirjoittaessa tuli mieleen laittaa seos lasipulloon - ei niin kätevää, mutta tunnelma menee taas kerran käytännöllisyyden edelle:D Siinäpä appelsiinietikkani saa odottaa kivan sumutinpullon löytymiseen saakka:)

Innolla kevätsiivouksen pariin<3

halauksin

Pääsiäiskälli

Yhdessäolosta, herkkuhetkistä, auringonvalosta ja remonttihommista - niistä on tämän vuoden pääsiäisemme tehty.

Remontin vuoksi ei kotiimme ole paljonkaan pääsiäistä laitettu. Herneenversot ovat jo monena vuonna korvanneet meillä pääsiäisruohon - nehän käyvätkin sekä koristeeksi että syötäväksi.

Yksi pääsiäiskällikin on jo ehditty kokea.

Ostin perinteisesti pääsiäiseksi Mignon-munaboxin perheemme herkkuhetkiin. Huomasin, että jotain jännää oli ilmassa, ja lopultahan se selvisikin. Tyttäreni oli syönyt yhden suklaamunista ja korvannut sen tavallisella kananmunalla. Fazerin tarrakin oli liimattu paikoilleen. Korvattu muna erottuu vähän isompana kuin muut:D

Källi onneksi paljastui ennen kuin kukaan ehti raakaa kananmunaa rikkoa, mutta naurua riitti kovasti hyvästä yrityksestä:D

Tässä pieni vinkki pääsiäiskällien estoon:D

Olemme olleet pääsiäisen pyhinä nauttimassa yhdessäolosta ja herkuista ystävien ja sukulaisten luona. Halusin vielä juhlistaa pääsiäisen päättymistä omankin perheen kesken eli ruuanlaitto on juuri meneillään ja mukavat yhdessäolon hetket jatkuvat vielä tänäänkin♥


Pääsiäishalauksin

Pietra di lecce perla

Mainitsin täällä jo aiemmin, että pienen eteisemme remontti on käynnistynyt. Aika verkkaisessa tahdissa täällä on kuitenkin edetty, sillä niin kuin usein remonteissa käy, se laajeneekin kaikkiin pintoihin. 

Sävyjen ja materiaalien etsimiseen on mennyt aikaa, mutta nyt suunnitelmat alkavat vähitellen hahmottua, sillä löysin ihan huippuihanat lattiakaakelit Väriraumasta, josta on aiemminkin tullut hankittua yhtä jos toista - meillä kun tuntuu aina olevan jonkun paikan kunnostus meneillään. 

Suunnittelin ensin, että lattiaan tulisi grafiitin tai savunharmaat melko isot suorakaiteen malliset kaakelit. Napsin kännykkään kuvia hyvistä ehdokkaista ja sain myös tosi mukavan ja ammattitaitoisen myyjän avukseni. Hän ehdotti, että ottaisin muutaman laatan kotiinkin soviteltavaksi.  

Oli todella hyvä, että kokeilin laattoja kotona, sillä sekä väri että koko menivät uusiksi. Eteiseen taitaisikin sopia vähän vaalampi sävy ja pienempi laattakoko. 

Olin silitellyt ja ihastellut Väriraumassa vanhahtavan tunnelmaista Pietra di lecce perla-laattaa jo ensimmäisellä käyntikerrallani. Reunat ovat vähän epäsymmetriset ja sävy eläväpintainen vaaleanharmaa, jossa on aavistus beigen sävyä - ihan kuin vanhan talon kulunut kivilattia. Kun näin kaakelit uudestaan, tiesin heti, että tässä ovat unelmieni lattialaatat.

Sama ihana myyjä auttoi laskemaan määriä ja löytämään täydellisen saumasävyn näihin kaakeleihin sekä pohti kanssamme ladontavaihtoehtoja, joissa laattojen leikkaamista joutuisi tekemään mahdollisimman vähän.

Oli kyllä niin miellyttävää asiointia - hyvän palvelun ja laadukkaan monipuolisen valikoiman kombinaatio on kyllä todella kohdillaan - kiitos väriraumalaisille vielä täältä bloginkin kautta:)

Tilasimme loppujen lopuksi kahta eri laattakokoa, jotta kokonaisuudesta tulisi eläväpintaisempi. Nyt täällä onkin sommiteltu erilaisia vaihtoehtoja 30x30 ja 30x 50 senttisten laattojen ladontaan. 

Ennen kun päästään laatoittamaan, pitäisi kuitenkin kunnostaa seinät ja maalata katto. Seinien sävyksi on valikoitunut grafiitin harmaa ja katto, listat sekä tilaan rakennettava uusi sähkökaappi maalataan valkoisiksi. 

Seuraavaksi pitäisi löytää tilaan vanhan talon tyyliin sopiva kattovalaisin sekä puutavaraa kaapin rakentamiseen ja muutama listakin pitäisi vielä hankkia. Yllättävän paljon vaan on hommaa  pienessäkin tilassa. 

Auringonpilkahduksia viikkoonne, ihanat lukijani<3

halauksin

Kierrätyskuvioita

Kirppari Eveliinassa oli jokin aika sitten Unicef-loosi, jota sai tukea ostamalla tavaraa. Sisareni oli tempauksessa puuhanaisena, joten pitihän ihan senkin takia tuota loosia käydä katsastamassa.

Tutkin innolla kaikki tarjolla olevan, koska tuntui kivalta kannattaa tällaista hyväntekeväisyystempausta. Löysinkin kivan sinkkitarjottimen, josta maksoin viisi euroa.

Se pääsi heti käyttöön - juuri sopivan kokoinen kahvikuppien kantamiseen pienelle porukalle olohuoneen puolelle. 

Olen tyytyväinen löytööni - sillä on nyt jo ollut paljon käyttöä.

Ajattelin alunperin patinoida sinkkitarjottimen etikkaliuoksella, mutta homma on edelleen tekemättä, sillä tämäkin pinta näyttää loppujen lopuksi ihan kivalta. En ole koskaan testannut etikkapatinointia, joten ihan hauska kokeiluhan se kylläkin olisi. 

Jälkeenpäin muuten selvisi, että sisareni oli lahjoittanut tämän sinkkitarjottimen Unicef-loosiin:D Nyt siskon vanha tarjotin onkin siis meillä pienen kierroksensa jälkeen - kiva, ettei kukaan muu ollut ehtinyt ostaa sitä:) 

Hmmm...voihan sitä tavaraa suvussa kierrättää näinkin:D