Tuliaisia ja paha moka!

Kiitos kovasti lukuisista käynneistä ja kommenteistanne edelliseen Kap Verde-postaukseen. On se niin kiva aina lukea kommentteja ja seurata kävijämääriä. Tervetuloa myös uudet lukijat♥

Ostin itselleni matkaltamme paikallisten herkkujen lisäksi muutamia koruja. Kaulakorussa osa kivistä on paikallista laavakiveä. 

Tätä on jo ehditty käyttää arjessa ja juhlassa ja hukatakin kerran. Kadonnut koru onneksi löytyi kadulta kotimme edestä, jonne se oli pudonnut  auton ikkunoita skrapatessani.

Rannekoruja paikalliset kauppiaat antoivat lahjaksi ja ostelin niitä lisää itsekin. Simpukkakorussa on seitsemän simpukkaa - ja niiden tarkoitus on tuoda onnea viikon jokaiselle päivälle<3

...ja sitten vähän ankeampaan aiheeseen...

Apua, mokasin!

Tein tänään uudestaan tuota SisustEllen loves lime-kakkua tänään illalla saapuville ystävillemme tarjottavaksi ja huomasin aiemmassa postauksessa olevassa reseptissä virheen! Liivatejauheen määrä täytteessä oli liian suuri. Toivottavasti kenenkään kakut eivät mokani takia ole menneet pieleen, anteeksi!

Tässä tuo resepti vielä uudestaan:

Pohja:
18 kpl Domino täytekeksejä murskattuna
75 g sulatettua margariinia

*Sekoita aineet keskenään. Laita irtokakkuvuoan pohjalle leivinpaperia (leikkaa liika paperi ulkopuolelta pois...) ja taputtele keksipohja vuokaan.

Täyte:

3,3 dl kermaa 

500 g rahkaa

1 limen mehu

7 rkl  lemon lime limsatiivistettä (esim. Sodastream)

1,5 rkl liivatejauhetta

*Vaahdota kerma ja lisää rahka, limen mehu ja limsatiiviste.

Laita liivatejauhe turpoamaan pieneen määrään vettä. Laita seos mikroon 30 sekunniksi ilman mikrokupua. Käytä esim. isoa kahvimukia, sillä seos kuohuu helposti yli. Kaada liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen ja kaada täyte kakkuvuokaan.

Päällinen:

1 prk Päärynä Piltti tms. -sosetta 

loraus lime- tai sitruunamehua

vihreää karamelliväriä

lime limsatiivistettä maun mukaan

1 tl liivatejauhetta sekoitettuna 1 rkl vettä

*Sekoita soseen joukkoon karamelliväri, mehu, tiiviste ja lopuksi mikrossa 30 sek ollut liivateseos. Lusikoi varovasti kakun päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. 

Tänään on kiva ilta tulossa mukavien ihmisten seurassa - nyt täytyykin mennä laittamaan uudet Afrikka-korut kaulaan ja tutkia, onko limekakku jo hyytynyt...

Leppoisaa lauantaita teille ihanille täällä kävijöille ja simpukkakorun tapaan onnea kaikille seitsemälle viikonpäivälle ♥